大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
迷你小吐司的制作
来源：互联网
2023-02-21 12:15:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
本方没有采用一般2次发酵中的第一次发酵，只发酵了一次，所以整体时间比较短，但是成品效果还是很不错的。
食材
- 高筋面粉 260g
- 鸡蛋 牛奶 175g
- 糖 25g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
方法/步骤
准备好全部的材料。鸡蛋和牛奶一起称重，一共175g，根据选择的面粉，适量调整牛奶的量，但上下幅度不超过10g。
将除黄油以外的全部材料放入面包机
和面20分钟
加入黄油，继续和面40分钟，达到扩展阶段
将和好的面团均等地分成8份，用擀面杖摊开，卷起，放入模具中。
烤箱底部放一碗水，将卷好的面团放入烤箱中进行发酵，40分钟左右。
上下火，135度，烘烤25分钟。
注意事项
- 本方没有采用一般2次发酵中的第一次发酵，只发酵了一次，所以整体时间比较短。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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