大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
自制面包的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 12:15:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
面包其实自己在家制作也不难，配齐了就可以做了。
食材
- 高筋粉 ３００克
- 牛奶 １１０克
- 鸡蛋 １个
- 黄油 ２０克
- 发酵粉 ４克
- 细砂糖 ４５克
- 奶油奶酪 60克
- 盐 １克
方法/步骤
准备材料清单，盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放，倒入温的牛奶和回温的鸡蛋液。
启动厨师机揉面，用二挡速度揉面其中加入奶油奶酪揉面60分钟。加入回温的黄油，厨师机休息5分钟再次用二挡速度揉面60分钟。
拿出烤盘底部放烤盘纸或锡纸，上面放12个纸托。这是揉面出来的样子，出膜是没有问题的。
用揉捏的方式折腾面团。用摔打的形式折腾面团3分钟。
滚圆放入锅内发酵，放入烤箱发酵档时间60分钟。发酵二倍大拿出用手戳一下不反弹就可以了。
拿出来整理一下分12个剂子，每个45克滚圆静置15分钟。
15分钟后拿出放入纸托送进烤箱二次发酵，烤盘下面放碗热水时间60分钟。
就是这样发酵的。
完成发酵拿出刷上鸡蛋液，弄点白芝麻上去。
烤箱预热180°时间10分钟。
最后设烤箱180°时间20分钟，10分钟左右加盖锡纸，面包出来装饰一下是不是萌萌哒！
注意事项
- 这款面包是奶酪面包，口感不错的。面包制作主要是发酵，一发大热天可以在室内发酵室内温度只要在30°左右没有问题，二次发酵应该在烤箱中进行，因为烤箱底部放一碗热水，上面放烤盘增加湿度和温度。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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