大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
椰蓉全麦面包的做法！
来源：互联网
2023-02-21 12:16:22 305
椰蓉全麦面包，超级柔软，椰蓉的香味，真心喜欢椰蓉味，那种清甜，是绵绵软软，丝丝的香甜。有多么醇厚，就有多么清新。 正如你爱上一个人，在一起深深地拥抱，那应该是一件那应该是件很幸福的事，而如果你的唇齿在偶然之中，碰触到椰蓉的丝丝清甜，却又不是粘腻，充盈其间的温暖酒香，是一种味蕾被深深拥抱的感觉，或许，椰香的浓滋味，就是幸福的滋味吧。 甜点，一直被称为完美无缺的幸福。
食材
- 全脂奶粉 8g
- 粗纤维小麦粉 150g
- 黄油 30g
- 细砂糖 18g
- 盐 1克
- 速溶干酵母 1小勺
- 水 80g
- 全蛋液 30g
- 全脂奶粉10g 10g
- 糖粉 35g
- 椰蓉 70g
- 全蛋液 35g
方法/步骤
原料
将椰蓉馅的所有材料倒入大碗
混合均匀即可，做好的椰蓉馅也分成5份
把制作面团的材料揉成团
揉至能拉出薄膜的扩展阶段
加入黄油
揉匀
发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)
把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形，在面团中央放上1份椰蓉馅
把椰蓉馅包在面团内，捏合成一个长橄榄形面团
将面团翻面，收口朝底部。将面团再次擀开成长椭圆形，用刀在面团中间竖切两刀，一端不要切断
将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
将整形好的面团放在模子里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。 放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
注意事项
- 1、也可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
- 2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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