大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
手抓饼怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:17:16 237
第一步，准备工作及和面。准备好适量的面粉，面盆，面板，两个鸡蛋，盐，一根擀面杖，适量油【油刷】和保鲜膜。做好准备工作后，取温水（准备有鸡蛋的也可将鸡蛋打入搅拌），少量多次地倒入面碗中用筷子进行搅拌，【搅成絮状，切勿一次水量加太多，和得很稀，然后再加面】；
方法/步骤
第二步，揉面。待面用筷子搅拌至碗壁没有面粉且不黏着时，可下手揉面【揉到面表面光滑即可，多揉几下，面更劲道】；
第三步，发酵。将揉好的面团放在面碗里密封上保鲜膜，让面发酵30分钟-40分钟。
第四步，切面。将发酵好的面切成大小均一等份即可，具体根据揉的面团大小而定。
第五步，在面板上用油刷刷油【防止面黏】，将切好的等份面团用手按平，然后用擀面杖擀成类似于烧饼的样子，稍微长、薄一点，但不要太薄，再用油涮在面的表面均匀刷上一层油；；
第六步，用叠扇子的方式将面依次堆叠起来，堆叠之后可以稍微整理一下；
第七步，然后从叠好面的一头开始向里卷，边卷边拉扯，直至卷完；
第八步，将卷好的面都用保鲜膜再密封25分钟左右；
第九步将密封好的面，用手掌按压按平后，用擀面杖擀圆，擀薄，但是也不要太薄，擀好后如果暂时不吃可以拿上油纸，将手抓饼放在油纸上，冷冻起来即可。如果现在吃的话，也可以直接再过上刷上少量油，直接剪好配上生菜、火腿培根、鸡蛋等搭配来食用。
希望能对您有帮助！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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