大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 264 主食
早餐粥的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:17:38 491
最简便的皮蛋瘦肉粥的做法。根据食谱，妞自己试验制作，简化做法，更方便。美味依旧！
食材
- 里脊肉 100克
- 皮蛋 2枚
- 大米 200克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 葱、姜（按个人喜好） 少许
皮蛋瘦肉粥的做法
事先将大米淘洗干净，浸泡半小时，让米粒膨胀开（这样可以节省煮粥的时间，熬出的粥口感好）。
将泡的大米下锅，和平时熬粥一样熬煮就好，顺一个方向搅拌。
将里脊肉用切成一厘米左右的小丁，再加一小勺料酒腌制一会，去腥。然后放入少许生抽，搅拌均匀。皮蛋切成小丁，备用。（如果不喜欢皮蛋的味道，可以入锅蒸一下，即可去除味道。）葱姜切末，备用。如果不喜欢也可以不用。
另起一锅烧水，待水开后，放入腌制好的肉丁，焯到七八层熟后，捞出备用。
待粥煮至米粒刚刚煮开花时，放入焯好的肉丁和皮蛋丁，放入姜末和葱末。放入少许盐（如果不喜欢，也可以不放。按照个人的口味添加。）将所有配料都放入后，转小火慢慢熬煮。当所有材料都完全煮好后，放入少许鸡精，即可出锅享用。
注意事项
- 大米的量，根据自己人口食量而定
- 调料根据个人口味，自行调配
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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