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2023-09-11 250 主食
营养早餐——小餐包
来源：互联网
2023-02-21 12:17:57 375
这款小餐包，是我家早餐经常吃的一款小面包。制作起来十分简单，无需过多整形，将发酵好的面团，分成小剂子，滚圆即可，所以烤出来的小餐包，小巧圆润，香甜可口。
食材
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 70克
- 鸡蛋 60克
- 绵白糖 30克
- 玉米油 20克
- 酵母粉 2克
- 精盐 2克
- 熟芝麻 适量
方法/步骤
将除芝麻外的所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，启动面包机的发面团功能，90分钟后面团就发酵好了，
将发酵好的面团充分揉搓排气，盖保鲜膜静置10分钟，
将面团分成9份，差不多40克左右/个，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
将松弛后的面包坯，均匀码入烤盘中，
盖上保鲜膜，入烤箱二次饧发30分钟，
将二发后的面包坯，刷一层蛋液，撒一层芝麻，
入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，
在烤制5分钟，面包表皮略微上色后，加盖锡纸烤制结束即可；
烤好的小餐包，看颜色漂亮吧。
注意事项
加盖锡纸烤，可以使小餐包烤出来的颜色比较均匀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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