大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
都说馅饼要吃肉的,其实现在减肥呢,吃点素的也没问题,馅本身可以随了心意来,但要有粘合剂,例如北豆腐,不搭嘎都是颗粒状的,就容易散了,豆腐是很好的粘合剂,而且也有营养的说。做馅只能用北豆腐,南豆腐太嫩,出水严重。馅料我一般喜欢放胡萝卜、木耳碎、鸡蛋、小白菜或者鸡毛菜都可以,以前有人做放粉条,现在国内的粉条我不敢吃了,为了增加粉条的劲度,放了大量的明矾,那个是铝制剂,粉条是劲道了,但伤害大脑,离老年痴呆不远了,我还是劝老姐一家把每天都吃的粉条给戒了。泡打粉啥的,我也不买国内的,一看配料表,第一个都是明矾,我去咖咖熊那里买了美国的无铝泡打粉,偶尔用一次也凑合了。
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2023-09-11 271 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食