大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
如何制作可乐豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:26:21 308
可乐鸡翅是大家熟知的一道菜，简单又美味；今天这道可乐豆腐是借鉴了可乐鸡翅的做法，将主要食材换成了豆腐，不过味道也不错。
食材
- 豆腐 300g
- 猪肉 100g
- 可乐 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
方法/步骤
将豆腐用清水冲洗一下，切成小块，待用。注意：豆腐可以选择嫩豆腐，嫩豆腐吃起来口感更好一点，也可以选择普通的豆腐，我就是用普通豆腐做的这道菜，味道也不错。
猪肉切片（切丁、切块均可），倒上适量酱油腌制片刻，使猪肉入味。另外将蒜切片待用。
锅中放上适量的油，油热后将豆腐放入锅中，炸制发黄的颜色，老豆腐不容易炸成金黄色，发黄的时候说明豆腐已经达到外焦里嫩的程度。
将炸好的豆腐盛出，待用。将锅刷好，待用。
锅中加入适量的食用油，将腌制过的肉放入锅中，翻炒片刻，加入切好的蒜，炒出香味，加入豆腐，稍微翻炒一下，加入可乐，以豆腐的高度为先，放上适量的盐和酱油。需要注意的是：由于豆腐已经炸过，所以不需要太多的油。
盖上锅盖中小火焖制10分钟，即可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 豆腐
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