大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
青菜香菇炖鸭
来源：互联网
2023-02-21 12:28:50 89
鸭肉在夏天吃是再好不过的一道美食，即不会上火反而可降火。鸭肉所含丰富的维生素B和维生素E，还可起到降脂的效果。它不会像吃鸡肉时担心使血压上升，也不会担心稍微吃多点就要长胖的可能。所以我爱吃鸭肉，也很喜欢吃到好吃的。而香菇也可降血脂，青菜也可去油腻，这样配在一起更有助食欲。
食材
- 鸭肉 400g
- 香菇 100g
- 青菜 50g
- 生姜 3g
- 蒜 3g
- 花生油 5g
- 酱油 3g
- 盐 4g
- 味精 2g
方法/步骤
先把备好的香菇拿出来先用凉水浸泡，这个一定要提前二、三个小时就泡上，这样泡软之后的香菇，在煮食过后才会熟得更快和更松嫩可口。
香菇泡软之后，再清洗几遍，挤干香菇内泡的水分，然后放碗里备用。这时把买好的鸭肉，也拿出来洗干净，然后放碗里备用。
这时把生姜和蒜洗一洗，再切成片状留作备用。青菜同样洗好，备在一边。
这时材料都备好了，可以把电饭煲插上电，热锅后倒入花生油，用勺子搅拌油，使油均匀得沾到锅底。然后再倒入生姜、蒜，用勺子来回翻动。
等到姜蒜煸炒出了香味之后，这时倒入备好的鸭肉，再翻炒。鸭肉经过翻炒后，肉质会更鲜嫩和结实。
鸭肉翻炒到一定时候，倒入香菇，一起翻炒。然后再倒入酱油，翻炒几分钟后，差不多鸭肉和香菇都有入味时。倒入两碗水，然后盖上电饭煲锅盖慢慢焖煮。
焖煮二十分钟后，放入盐和味精。待要起锅时，再倒入青菜，青菜熟了之后就可以完全做好可以起锅了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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