大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
怎样做家常豆腐好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:30:54 183
大家好这里是厨师的厨房，今天给大家分享家常豆腐的做法，看完了这道家常豆腐的做法保证让你的厨艺更上一层楼。 豆腐是非常普通的家常菜，怎么做都好吃，无论凉拌还是炸煮炒炖都不错，今天给大家分享的是店里家常豆腐的做法，下面跟我一起看看吧。
食材
- 豆腐 1块
- 青椒 2个
- 木耳 适量
- 水淀粉 适量
- 大蒜 适量
- 老抽 1勺
- 食盐 1勺
- 生抽 1勺
方法/步骤
准备适量的豆腐，先把豆腐对角切开，然后切成厚薄均匀的三角形薄片，大约0.5厘米左右即可
准备辅料，把辣椒洗净后七成小段备用，泡发的木耳也切几刀
准备料汁，准备一个小碗加入食用盐一小勺，老抽一小勺，一勺生抽，一勺蚝油搅拌均匀备用
平底锅放少许油，油热开小火放入切好的豆腐片，把豆腐煎至两面金黄放入盘中备用
起锅烧油热放入蒜末爆香，然后放入切好的配料青椒和木耳翻炒至断生，然后加入煎好的豆腐翻炒均匀
翻炒均匀后放入料汁继续翻炒，最后加入水淀粉或者生粉水打个薄芡收汁出锅
注意事项
- 豆腐要开小火慢煎，不然容易糊
- 不喜欢颜色黑的可以少放老抽
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：起司虾米烧豆腐 下一篇：东北白菜炖豆腐的食材有哪些
相关文章
