大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
小孩健脾开胃-青豌豆溜豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:33:18 130
这个豌豆溜豆腐，我跟先森都很爱吃，有菜、有汁，所以特别适合拌米饭，绝对是一碗饭扫光的胚子！汤汁的每一个角落，都散落着喷香的猪肉末和清香的豌豆味，裹着香浓的酱汁，开胃，下饭！瞧这莹润的豆腐，是不是你也胃口大开？有了这碗豆腐，估计饭也要多吃两碗。绝对不适合减肥人士，请绕道而行！嘻嘻。。。
但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。 豆腐忌与葱一起食用，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
食材
- 猪肉馅 100g
- 豆腐 200g
- 油盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 青豌豆 适量
- 姜末 适量
方法/步骤
1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
2.青豌豆洗净沥干水分
3.锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
4.调入一小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
7.倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟
8.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。
9.汤汁收浓，出锅装盘
注意事项
1、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先闷一会豆腐，帮助其入味。
2、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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