大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
今天在家做个一个比较清新的家常菜--玉米粒炒火腿鸡蛋,将玉米粒搭配火腿和煎好的鸡蛋混合炒,炒出来一盘黄绿相间,味道清香,口感爽脆的家常菜,做法也比较简单,有兴趣的可以试试。
准备一个火腿或Q趣,选择孜然风味的,这样炒出来的火腿会比较香,如果比喜欢可以根据各自口味调整,将火腿去除外包装,然后切成碎块状备用。
准备一根新鲜的玉米,先将其玉米粒掰下来,放入一个碗中,然后过水清洗一两遍,沥干备用。
拿两个鸡蛋、一个干净的碗、一双筷子,然后将鸡蛋磕破,放入碗中,加入少许盐巴,准备一点小葱,将小葱洗净,然后加入碗中,用筷子将鸡蛋打匀。
打开电磁炉,往锅内加入较多的油,先将鸡蛋煎出来,油多了鸡蛋不容易粘锅。
往锅内添加少许油,控制油温,不宜过高,大约在150℃左右,先放入玉米粒稍微炸一会,注意玉米粒中有水分,可能会导致油飞溅出来,注意一些;玉米粒炒一会之后加入前面切好的火腿粒。
混合翻炒一会,再放入前面煎的鸡蛋,用炒勺将鸡蛋分成小块状,开始加入各种调味品,炒匀后试试味道,合适后就可以装盘了,一盘色香味俱全的玉米粒炒火腿鸡蛋就做好了。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食