大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
清热解毒好菜————酿苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 12:41:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
经历一个月的学习，终于迎来了属于我的双休日
感觉好像连续加班一个月一样啊
生活还是过得很紧凑，不过还是感觉到很开心
今个星期回来，还是给老公做饭吃
上周匆匆忙忙回来，他给我打电话，叫我直接给他做个汤粉
他说实在太久没有吃我做的菜了
每次我做菜他永远是挑剔我做的菜
他常常应酬大鱼大肉的，回来一般我都会给他做点不热气，清淡的菜式
昨晚回来问我今天做什么吃的？
我说要做酿苦瓜，他马上拒绝我！
肉馅里面加入木耳和马蹄，木耳有吸尘的作用，马蹄有清热解毒的作用
至于苦瓜，当然是下火的。
我觉得这是最适合他吃的菜了
今天做出来还是挺好吃的，可惜他这个人看着我一碟做失败的豆腐
居然还是比较喜欢吃豆腐
真是不懂我的用心良苦
不过，这个菜我真心觉得好吃
特别肉馅一点都不会肥腻
特别好的菜，推荐给大家
食材
- 苦瓜 1个
- 猪肉 适量
- 姜蒜 适量
- 枸杞 适量
- 马蹄 9个
- 干木耳 6朵
- 精盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
1、我先处理苦瓜，苦瓜洗净后，切片（因为弟弟怕苦，所以我不敢切段） ，把中间的芯挖空
2、苦瓜再次洗净后，再用盐腌10分钟
3、把水下锅，苦瓜是温水下锅，灼大约2分钟（中途不需要盖上锅盖的，灼水可以减轻苦瓜的苦涩味道）以下是灼好的苦瓜
4、猪肉加入蒜粒、少许姜片油、精盐、剁成肉末，肉馅加入酱油、精盐调味
5、干木耳提前泡开，将木耳和马蹄剁碎
6、剁碎的马蹄末和木耳末切记一定要挤干水才可以加入肉馅中，因为肉馅如果有水就会松散，这样肉馅就不好吃了，加入肉末后搅拌均匀
7、将肉末酿入苦瓜中
8、在酿好的肉末上都放入一些枸杞
9、把水下锅，水烧开后再将酿苦瓜放入锅中中大火蒸12分钟
10、最后将酿苦瓜蒸出来的汁水加入精盐、蚝油、水淀粉下锅勾芡，淋在酿苦瓜上即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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