大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
好吃家常菜--豆豉肉末炒苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 12:41:23 292
逛超市的时候，看到苦瓜很漂亮，就随手买了一根，正好家里还有一些鲮鱼豆豉，用它来烧苦瓜，既增添了风味，又可以减少食用油的使用，并且带着一股鲜美的豉香味，特别的送饭。
食材
- 瘦肉 150克
- 苦瓜 1根
- 豆豉 50克
- 蒜茸 15克
- 红椒丝 15克
方法/步骤
准备原料。
把苦瓜切成条。
瘦肉切小粒，蒜子剁成米。
锅内烧开水，放入适量的盐，糖，油。
接着把苦瓜放入焯烫。
烫至翠绿色后，捞出沥干水。
炒锅内放入适量的食用油，把蒜末与瘦肉丁放入煸出香味。
然后把豆豉放入煸香。
此时不要急，小火慢煸，一定要闻到香味才好吃的哦。
接着把焯好的苦瓜放入。
喜欢颜色丰富点的，可以放入少许的红椒增添点色彩。
大火翻炒均匀后，即可。
注意事项
如果不喜欢吃苦味重的苦瓜，可以买肉稍厚点的苦瓜，纹理粗些的，这样的苦瓜，苦味较轻。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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