大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
这是一道自创的小吃,非常适合夏季食用的开胃菜,用料只有简单的三种:苦瓜、红枣和桂花酱,最妙的是造型,很像树的年轮,因此取名岁月年轮。
准备苦瓜、红枣和桂花酱
将苦瓜洗净,沥水后,切成与红枣长度相当的段
用勺子挖去苦瓜中间的芯和籽
将红枣去核,然后将红枣肉卷在一起
煮锅中加水,大火烧开,转中火,下苦瓜段,焯水1分钟,至其成熟
将卷好的红枣塞入苦瓜段中,切成片状
码入盘中,淋上桂花酱即可
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食