大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
苦瓜炒蛋怎样做才最好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:41:24 499
苦瓜炒蛋这道菜很简单，但是要做得好吃也是需要技巧的，下苦瓜和鸡蛋的顺序、翻炒时候的时间和火候都是影响这道菜口感和味道的关键因素。
食材
- 苦瓜 一条
- 鸡蛋 3个
方法/步骤
苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打在碗里搅拌均匀。
先下油热锅，等到油锅烧得很热的时候把苦瓜片放进锅里，猛火翻炒大约3分钟，在苦瓜片刚刚变得很翠绿的时候起锅，把苦瓜片装在碟子里。
往锅里吓油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里慢火煎，煎到刚好成块的时候用锅铲把鸡蛋弄成一块块。
火开大，先翻炒几下鸡蛋，然后把苦瓜倒进去一起翻炒3分粥，然后加入适量食用盐，继续翻炒2分钟。
看到鸡蛋刚好炒到金黄、苦瓜片翠绿色加深的时候正好合适起锅，这时候的鸡蛋既鲜嫩又香气扑鼻，苦瓜片脆口甘香，一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。
注意事项
- 第二部炒苦瓜的时候不要把苦瓜炒得太熟，八成熟最好；第三部煎鸡蛋的时候也不要把鸡蛋煎得太老，同样是八成熟为宜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：苦瓜红枣桂花卷的做法 下一篇：苹果苦瓜汁怎么做
相关文章
