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2023-09-11 309 主食
苦瓜炒蛋的做法——苦瓜怎么吃不苦
来源：互联网
2023-02-21 12:42:02 81
苦瓜炒蛋具有清热降火的功效，非常适合炎热的夏天经常食用，而且苦瓜含有丰富的维生素，和鸡蛋一起炒，还具有补充优质蛋白质的功效。而且这道菜做法简单，没有繁杂的准备过程，只要2~3分钟就能搞定，属于快手家常菜，非常适合生活节奏快的现代人！
食材
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 蒜 2瓣
方法/步骤
首先把苦瓜一分为二去掉中间的囊，然后切成片与冷水一起下锅煮开焯一边水即可！
水烧开之后把焯好的苦瓜过凉水后沥干水分备用。
接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把提前打散的蛋液倒进去翻炒好后盛出备用！
接下来再倒适量油，油热了把蒜末倒进去煸香，香味出来之后把沥干水分的苦瓜倒进去翻炒30秒左右。
然后把刚刚炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒30秒，出锅之前加入适量盐即可！
最后一步就是将做好的苦瓜炒蛋装盘端上桌享用啦！
注意事项
- 苦瓜焯水可以去除一定的苦味！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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