大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
素炒苦瓜——美味家常菜
来源：互联网
2023-02-21 12:42:03 208
以前我不爱吃苦瓜，认为苦瓜太苦。但如今，我却大爱苦瓜。而且用我这种做法烹饪苦瓜，苦瓜一点都不苦涩，非常好吃。
苦瓜具有清热祛火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，如果希望饮食不上火，记得吃苦瓜哦。
食材
- 苦瓜 850g
- 二荆条 60g
- 植物油 100g
- 盐 8g
方法/步骤
准备苦瓜，二荆条待用。
苦瓜洗净，去瓤切片，调入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
二荆条洗净去蒂，切段。
苦瓜腌好后，挤干盐水；用清水浸泡3分钟，再把水挤干。
炒锅烧热，不用倒油。
放入苦瓜翻炒。
将苦瓜的水份炒干，盛出。
炒锅倒入适量植物油烧热。
放入二荆条翻炒。
再放入苦瓜，继续翻炒。
两种食材混合炒熟，调入适量盐，翻炒均匀。
关火，起锅。
注意事项
- 苦瓜切片后一定要用盐腌制入味，再用清水浸泡几分钟。第一次翻炒苦瓜不放油，第二次翻炒苦瓜再放油。这样炒出来的苦瓜一点都不苦涩。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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