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2023-09-11 309 主食
夏日苦瓜炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:42:07 479
炎热的夏季，容易造成食欲不振，没胃口，还经常上火。苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。苦瓜炒鸡蛋，口感脆爽。既清火，又不失营养。
食材
- 苦瓜 140克
- 鸡蛋 3个
- 香菇 适量
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 食油 2勺
方法/步骤
准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
苦瓜洗净、去瓤切片耻涛；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
鸡蛋打散，加盐拌好。
锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。泛光掩
锅中余油爆香洋葱、蒜。
倒入苦瓜翻炒。
加入香拒蚊菇，加盐，炒匀。
倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
调好味盛入盘中。
注意事项
- 苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
- 苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些
- 苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 苦瓜
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