大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
辣白菜鸡蛋炒饭
来源：互联网
2023-02-21 12:43:43 155
用的韩式辣白菜制作出的一款辣味家常炒饭
食材
- 米饭 适量
- 辣白菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 腊肠 适量
- 韭菜 适量
- 油 适量
- 鸡汁（鸡精） 5g
- 盐 10g
- 酱油 10-20ml
方法/步骤
准备好米饭，两个鸡蛋打散备用
腊肠切片
辣白菜切小块，韭菜切碎
鸡汁（鸡精） 盐 酱油 一点水 ，倒在一起搅拌均匀做成酱汁
把适量食用油倒入锅中，中火，加热到7成热
把鸡蛋液倒入锅中炒至凝固成小块
把辣白菜，腊肠，韭菜全部倒入与鸡蛋一起稍微炒几下
把准备的酱汁的三分之一左右倒入锅中
小火，把米饭倒入锅中翻炒，如有饭团可用锅铲压散
把剩下的酱汁倒入锅中翻炒，直到米饭都均匀染上酱油色
炒好了起锅
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注意事项
- 倒酱汁的时候不要一次性全倒，一边注意米饭的湿度一边分多次倒
- 炒的时候用中小火，不宜用大火
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