大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
青菜豆腐是一道很清淡的才,寓意清清白白,其实这道简单的菜含有的营养价值却不少,有补充维生素和软化血管的作用。所以今天就来分享一下我的家常菜之青菜烧豆腐的做法
材料的选择:首先是到菜市场去挑选青菜和豆腐。青菜正是现在上市的时候,要挑选那种自家种植的青菜,尽量不要跳大棚种植的青菜,豆腐也要挑选盐卤豆腐,不要跳石膏豆腐。
材料的清洗准备:将买来的小青菜一棵一棵的用流动的水冲洗。不是在大棚里的青菜,其种植环境宽敞,会有头发丝在里面,所以要一棵一棵的清洗,要不然不容易洗干净,洗干净后切碎备用。豆腐用水冲洗一下,且成小块备用。
开火,将锅加热,倒入少许的色拉油,待油微热后,将准备好的青菜放入锅里清炒一下,待青菜稍微软了之后,将备用好的豆腐放入锅里在翻炒一下。
经豆腐和青菜翻炒后,加入少许的清水,盖上锅盖,静等锅沸腾即可。
待锅沸腾后,在翻翻一下青菜和豆腐,使得它们受热均匀,在盖上锅盖,在烧一会儿。
待光滑的豆腐面有孔出来时,在加入适量的而言和味精,就可以准备出锅装盘了,这样,一道家常菜青菜烧豆腐就为您做好了。
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2023-09-10 453 主食