大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常芹菜炒猪肝
来源：互联网
2023-02-21 12:44:39 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猪肝营养丰富，香嫩爽口能防治贫血和有效地补充维生素 A，又是补铁的佳品，但食用不能过多，一般一两周吃一次就可以了。
食材
- 猪肝 300G
- 芹菜 100G
- 葱白 半根
- 大蒜、姜片 适量
- 干辣椒 适量
- 泡红椒 2个
- 仔姜 适量
- 淀粉 适量
方法/步骤
猪肝300克左右，清理洗干净，最好是多用自来水冲洗，然后切片备用；
将猪肝切片放入碗中，加入切好的泡红椒、仔姜片、剁碎的大蒜，少量料酒跟淀粉，腌制10分钟左右；
将大蒜、生姜切片，辣椒切段（用手掰开也是可以的），大葱白斜切，芹菜切段备用；
锅中放入适量食用油，油温适宜之后加入葱白、姜片、蒜片爆香；
爆香之后放入干辣椒段（辣椒里面的籽弄出来会更香），炒至辣椒籽变黄，加入芹菜翻炒几下；
随后加入腌制好的猪肝，大火炒至猪肝变色即可加入少量精盐，装盘上桌。
注意事项
- 猪肝使用料酒腌制去腥气
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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