大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 257 主食
在我国,红薯的种植区是非常广泛的,在过去灾害时期红薯曾是主粮。红薯叶不仅有丰富营养价值,还有很好的保健功效,例如排毒抗衰老,提高人体的免疫力等。作为餐桌上的一道常见菜肴,红薯叶的吃法常见的有两种,即凉拌和清炒,下面笔者就清炒的做法做一简单介绍。
首先将红薯叶和秆择开,并分别清洗干净,如果红薯叶有些老的话可用热水先焯一下;
炒锅刷干净,加热干锅后倒入食用油少许,油热后加入三片生姜将油炒香,或者加入蒜切片也可以,依个人喜好而定;
因为秆比叶子难炒熟,可先加入秆子倒入锅中翻炒至半熟;
之后加入红薯叶翻炒,宜用大火爆炒;
翻炒过程中可根据个人口味加入少许食盐或酱油调味;
翻炒2~3分钟即可出锅了,是不是非常简单呢。
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2023-09-10 452 主食