大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
火腿鸡蛋是早餐的绝妙搭配,有很多西餐的吃法,今天小编跟大家分享一下将他们用中国式的翻炒做出来的效果,也是很美味的。家里正好有韭菜,就配个色啦。
食材很简单,将韭菜洗净切段放入打好的蛋液中,放入少量食用盐搅拌均匀,打蛋液时往里添一些水,炒出来的鸡蛋会比较软。
将火腿切片、姜切丝备用,火腿也可以使用单独包装的,小编是家里有啥就用啥了。
热锅倒油,放入花椒、姜丝爆一下,然后加入蛋液。
在蛋液凝结成块时,倒入火腿片进行翻炒。也可以先倒入火腿片油煎一下,然后倒入蛋液,根据个人习惯而定。
将火腿、鸡蛋块翻炒均匀,因为打蛋液时已经放有一些盐了,而且火腿本身也含有盐分,所以这时候再稍加一丁点儿盐就行了。口味淡的也可以不加盐。
这道菜适合小火炒,鸡蛋成块,与火腿片炒到一起后,就可以出锅开吃啦。
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2023-09-10 453 主食