大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
蒜毫、肉末和木耳搭配在一起,颜色清脆,口味也好。
将蒜毫洗净,切成寸段,木耳掰成小朵,肉末化开,葱切成丝。
锅中放入食用油,放入葱花炝锅。
炝出香味后,放入肉末煸炒。
倒入少许酱油,提色,去腥,增加香味。
将肉末炒熟后,盛入盘中待用。
锅中接着放入蒜毫翻炒均匀。
加入适量的盐,以便达到自己家人的口味。
再加入少量的酱油,增加香味。
蒜毫炒至八分熟时,加入肉沫和木耳一起炒。
将各种食材都炒熟,就可以出锅了,绿绿的,看着就想吃。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食