大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎么炖腔排骨
来源：互联网
2023-02-21 12:47:01 487
今天买的是大块的腔排骨，炖成酱香的，特别好吃。
食材
- 腔排 1500克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 大料 1朵
- 食用油 20克
- 白糖 3勺
- 盐 5克
- 酱油 20克
方法/步骤
先用冷水把排骨泡上，如果是冻排骨，要泡一上午，化开。
用大锅坐水，水开后，把排骨放在里面，冒一下，去掉油和杂质。
把焯后的排骨捞在盆中，控去多余的水。
在锅中放入适量食用油，放三勺白糖，炒糖色，等白糖上色后，将排骨放入锅中，来回翻炒。
再加入适量的酱油，增加排骨的色泽。
将葱切成段，姜切成片，再准备一大朵大料。
倒入酱油后，在锅中加入多些的清水，没过排骨，并把排骨从炒锅移到高压锅中。
在锅中放入葱、姜和大料，然后盖上锅盖。
先开大火煮沸，再开小火焖炖，一个小时后，香浓的排骨就熟了，瘦肉软烂，非常好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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