大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
现在蔬菜季节出来了,今年第一次吃长豆角,新鲜的菜还是好吃。豆角炒肉是家常菜的典型做法,今天跟大家分享下如何做这道菜吧。一起来看看。
首先,我们将准备好的长豆角用手掰成小段,然后放在盆里清洗干净,并装好。
准备好肉片,切成片状,有点肥肉比较好吃。准备好辣椒,切碎。姜蒜,切末。
接下来开始煮菜,先预热锅底,将肥肉放进去煎油,为了保险起见,最好事先倒入一点食用油做辅助。
然后把瘦肉放进去,翻炒5秒左右,不用炒太熟,保持肉的鲜美度。加入辣椒、姜蒜翻炒10秒左右。
把豆角放进去一起翻炒2分钟,因为洗的时候里面有点水分,所以我们在加入适量的盐跟生抽后,可以先盖住锅盖焖3分钟左右。
隔3分钟看看,大火煮。然后如果水分烧干了再加入一点清水,豆角比较难煮,所以一定要保证它要煮熟,生的豆角吃了对人身体不好。
最后,我们可以看到,豆角煮软了颜色也会变得翠绿,加入一点葱花,也可以不加,放点鸡精就可以开吃啦,有点汤汁比较入味哦。
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2023-09-10 461 主食