大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
包菜也叫卷心菜,富含多种维生素和矿物质,平菇的氨基酸特别齐全,矿物质含量也十分丰富,用包菜和平菇一起炒,味道清甜,鲜美,也可以称上一道美食,下面来分享一款包菜炒平菇的做法。
买包菜选小点嫩点的可以一餐吃完,包菜买回后放阳台最好在阳光下晾晒一段时,这样可以把农药残留挥发掉一些。然后把包菜叶子一片一片拔下来泡在水里冲洗,洗完后在水里放点泡一段时间,然后再反复冲洗。这样可能会去掉一些残留的农药。
泡洗干净后,沥干水分,把包菜用手撕小块,不要用刀切,手撕的感觉比刀切的好。
然后把平菇洗干净沥干水,用手把平菇顺着纹路撕成小块,平菇一定要洗干净后再撕开,不然会吸收更多的水分。然后准备好一瓣大蒜,把大蒜去皮,切碎备用。
全部准备好后开火,把炒锅烧热,然后放油烧热,下包菜翻炒。翻炒一会后下平菇继续翻炒,接着放盐,在翻炒过程中包菜会出一些水分,然后继续翻炒,把汤汁炒干一些,包菜会缩少一些。
这时包菜已经熟了,炒包菜可以根据自己的口味来定,喜欢脆的就少炒几下,喜欢软烂的就多炒几下,然后放入切好的蒜碎,继续翻炒几下,闻到蒜香味就可以关火了。最好不要再放什么调料了,吃原味最好。
最后关火,装盘,一盘清甜鲜嫩的的包菜炒平菇就做好了。营养蔬菜也是很好吃的哦。
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2023-09-10 453 主食