大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
炖茄子怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:47:28 90
做茄子时，多放一些水，做完的茄子特别好嚼，还挺香，适合上岁数的人吃。
食材
- 茄子 1个
- 花生油 30克
- 生抽 15克
- 盐 3克
- 番茄酱 5克
- 葱 2克
- 蒜 3瓣
方法/步骤
将茄子去根，用清水洗干净，切成均匀的大块，葱切成丝，蒜切成末。
在锅中放入适量花生油，油热后，将葱放入锅中炝香。
将茄子全部倒入锅中，用铲子翻炒。
在锅中加入适量的酱油，增加茄子的香味。
再往锅中倒入多一些的清水，盖上锅上慢慢炖。
炖十分钟后，掀开锅盖，加入适量的盐来调味。
加入盐后，锅中的汤慢慢增多了。
再往锅中加入少许番茄酱，增加茄子的色泽和香味。
茄子快熟时，加入蒜末，翻炒均匀。
茄子炒熟后，将香菜末撒入锅中翻炒均匀，就可以出锅了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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