大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
超级下饭的尖椒肉沫茄子
来源：互联网
2023-02-21 12:47:41 108
这是一道很家常的菜，卖相普普通通，却超级下饭！
食材
- 茄子 1个
- 尖椒 2个
- 肉沫 200g
- 蒜瓣 4瓣
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
方法/步骤
配料；
茄子洗净切条，放入盘子中，加入少许盐拌匀，腌制10分钟，尖椒切条备用，姜蒜切沫备用；
起锅烧热，倒入适量食用油，加入切条炒至变软盛出备用；
起锅烧热，倒入适量食用油，放入姜沫，肉沫，炒至变白，倒入1勺料酒、1勺生抽，几滴酱油；
倒入茄子，尖椒条，炒2-3分钟，淋入适量水淀粉，待炒得汤汁浓稠加入适量食盐，翻炒均匀，关火出锅即可。
注意事项
- 1、喜欢吃辣的可以用杭椒，不喜食辣可改用薄皮椒
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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