大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
红烧小公鸡的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:39 225
红烧小公鸡的做法虽然过程麻烦点，但真的是很好吃呀
食材
- 鸡 半只
- 香菇 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜 适量
- 大葱 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
方法/步骤
第一步，先将鸡切小块，香菇切块、配料切好备用
第二步，起锅烧水，锅里加料酒、大葱、姜片，放入鸡肉，煮沸后捞出冲洗，沥干水份
第三步，起锅烧油，油热后放冰糖，炒出糖色后，放入鸡肉进行翻炒
第四步，翻炒均匀后把鸡肉瞥到一边，加入豆瓣酱、姜蒜炒出红油，再一起翻炒均匀
第五步，翻炒均匀后放入香菇，加清水没过鸡肉，放适量的盐、酱油、八角、干辣椒、花椒、大葱，煮30分钟左右
第六步，30分钟后，将青椒放进去翻炒，直到汤汁粘稠即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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