大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
椒盐排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:40 77
椒盐排骨是饭宴上的一道硬菜，外壳香酥入味，里面鲜嫩多汁，一口一口停不下来！
食材
- 排骨 500g
- 青红椒 2块
- 洋葱 1/4个
- 蛋黄 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 椒盐 少许
- 姜 1块
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 花雕酒 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
方法/步骤
首先准备好所有食材
排骨清洗干净后放进清水里浸泡20分钟
泡好的排骨洗净后加入花雕酒、黑胡椒粉、少许盐，抓匀后放进冰箱腌制2小时
把葱、姜、蒜切碎
洋葱、青红椒切成末
排骨腌制好后取出，将蛋黄打进去，再加入面粉、淀粉并搅拌均匀
锅里倒适量油，开中小火，油热后把排骨倒进去炸制，当颜色变得金黄时转至大火炸片刻即可捞出
把油锅里的油倒出来，留一点底油，把葱姜蒜倒进去炒香，再把洋葱、青红椒倒进去翻炒几下
倒入排骨、椒盐，迅速翻炒均匀
出锅装盘，味道一级棒！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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