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2023-09-11 311 主食
怎样做出家常菜系列之蒜蓉蒸鸡胸肉
来源：互联网
2023-02-21 12:53:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
蒜蓉蒸鸡胸肉，鸡胸肉滑嫩又充满浓浓蒜香
食材
- 去皮鸡胸肉 400g
- 蒜头 8瓣
- 葱花 2大匙
- 白胡椒 1/2小匙
- 酱油 2大匙
- 盐 1/4小匙
- 麻油 1小匙
- 米酒 1大匙
- 太白粉 1.5小匙
方法/步骤
鸡胸肉的两面逆纹(图中方向)横向斜切3-4刀，不用切太深
然后纵切成厚约1.5公分片状
鸡胸肉放入密封袋中，加入除太白粉外的腌料，摇晃让腌料沾附均匀，尽量排出空气后封好放入冰箱冷藏30分钟以上
锅中加入1大匙油，小火将蒜末炒香
炒成金黄色的状态即可盛出
将平底锅倒入2碗水，放入蒸盘，大火将水滚开。鸡肉从冰箱取出，下太白粉抓匀后平铺在盘中，然后撒上爆香后的蒜末
水滚后放入锅中，盖上锅盖大火蒸7-8分钟，关火焖5分钟，开盖加入葱花再焖1分钟即可起锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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