大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
怎样做出家常菜系列之茭白炒鸡块
来源：互联网
2023-02-21 12:53:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
茭白鲜甜爽脆的滋味，加上鲜嫩鸡腿肉更是好吃
食材
- 去骨鸡腿肉 2片
- 茭白 6支
- 姜 6片
- 蒜头 6瓣
- 辣椒 1/2支
- 九层塔 1小碗
- 麻油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 白胡椒 1/4小匙
- 酱油 2大匙
- 米酒 2大匙
- 糖 1匙
- 醋 1小匙
方法/步骤
鸡腿肉切成适口大小，将腌料加入抓匀
茭白去壳后切成滚刀块，蒜头切片或略拍扁，辣椒切丝或斜片，九层塔洗净沥干，三杯酱汁材料调匀
热锅后加入1大匙麻油，先下姜片煸香至周围微微卷起，再放入蒜头炒香
鸡肉下锅后翻炒至表面变色，就可以加入茭白一同翻炒
从锅边淋入三杯酱汁，翻炒一下盖锅盖闷2-3分钟，使茭白能快速焖熟
开盖后转中大火，将酱汁收干至剩约1/2，起锅前加入九层塔和辣椒拌炒
起锅，美味完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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