大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
怎样做出家常菜系列之煎茄子
来源：互联网
2023-02-21 12:53:36 388
家常煎茄子，简单的一道家常菜
食材
- 茄子 4条
- 蒜头 3瓣
- 盐 2g
- 酱油 1.5大匙
- 油 1.5大匙
方法/步骤
茄子洗净切段、蒜头压扁或切末
油锅加热放入茄子后快速搅拌，让每段茄子都沾到油，均匀撒上盐后再次拌匀
转小火慢煎，期间可加少量的水，用筷子将茄子翻面煎到茄子软化
茄子煎软后将蒜末、辣椒进来一起拌炒一下
闻到蒜香后，加入酱油，小火稍微滚1～2分钟
起锅前加少许葱丝即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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