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2023-09-11 263 主食
怎样做出家常菜系列之蘑菇肉片
来源：互联网
2023-02-21 12:54:29 120
这种蘑菇猪肉炒菜也是许多孩子喜爱的家常菜，虽然没有添加很多的香辛料和调味料，但菜肴味道却非常的浓郁。
食材
- 蘑菇 10个
- 猪里脊肉 200克
- 姜 2公分
- 辣椒 1/2根
- 蒜瓣 1个
- 大葱 4个
- 蚝油 1/2汤匙
- 酱油膏 1/2汤匙
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 3茶匙
- 白胡椒 1/4茶匙
- 高汤 4汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 盐 1/4茶匙
方法/步骤
将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、蚝油、高汤和白胡椒抓匀2-3分钟，然后加入玉米淀粉腌制10分钟。在煎炸前倒些芝麻油混合。
取锅加入食用油，约2-3公分高，当油温升高，放入猪肉片下去炸。
快速煎炸5-8秒，当猪肉变白即可取出。
锅中留1汤匙油，放入大蒜、姜和葱，炒出香气，将蘑菇放入，加入蚝油和酱油膏，再炒个30秒，直到香菇刚刚煮熟。
放入葱段、辣椒和炸过的肉片，稍微炒一下即可出锅。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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