大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
美味鲍鱼鸡煲
来源：互联网
2023-02-21 12:54:29 191
主厨物语：鲍鱼鸡煲，鲍鱼与鸡肉完美的结合，让鲍鱼味道鲜美无比，鸡肉也更加嫩滑！
食材
- 鸡肉 200g
- 鲍鱼 100g
- 香菇 4个
- 香菜 适量
- 生抽 1勺
- 葱 2根
- 盐 1勺
- 橄榄油 2 1勺
- 黄酒 1勺
- 姜 适量
- 洋葱 1个
- 淀粉 适量
- 蚝油 1勺
方法/步骤
姜去皮洗净切片，香菜洗干净切段，香菇泡发后洗干净对半切开，干葱去老衣洗干净，洋葱去老衣洗净切丝
半只鸡洗净剁小块，放入碗里加入盐、油、淀粉、蚝油、生抽、黄酒搅拌匀腌制30分钟
鲍鱼去掉壳和内脏，用刷子擦洗干净备用
锅中放油加入鸡中小火煸炒出香味，倒入香菇再煸炒均匀
砂锅底铺上干葱、姜片，放入油小火煎香
把锅里煸炒香的鸡和香菇转入砂锅，倒入少许水和黄酒煮开后盖上
热锅倒入橄榄油，放入鲍鱼小火煎至表面金黄色
也盛出转入砂锅里，全部食材继续焖煮20分钟后开盖，大火收汁，加入洋葱丝，
铺上香菜即可，味道一级棒
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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