大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
怎样做出家常菜系列之香菇肉燥饭
来源：互联网
2023-02-21 12:54:40 83
分享简易、快速炒制肉燥的方法，添加虾皮爆香，让肉燥多了一味。
食材
- 猪绞肉 300g
- 干香菇 6朵
- 虾皮 5g
- 蒜 2瓣
- 酱油 3大匙
- 料理酒 1大匙
- 香菇素蚝油 半大匙
- 冰糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菇水 半碗
方法/步骤
蒜切碎，干香菇泡软切细丁，香菇水留用。
干锅不放油，下猪绞肉热锅逼出猪油，炒到猪绞肉完全变色。
绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末和虾皮，再把全体炒在一块。
加入料理酒去腥，并撒些胡椒粉增香。加入香菇丁、酱油和素蚝油炒均匀。
加入冰糖，并倒入香菇水，拌炒到冰糖化掉。开大火收一点汁，熄火、起锅。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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