大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎样做出家常菜系列之炒粉丝
来源：互联网
2023-02-21 12:54:40 474
粉丝吸饱汤汁，加上满满多种配料，非常美味的一道家常菜。
食材
- 绿豆冬粉 200g
- 猪绞肉 100g
- 包心菜叶 3片
- 干香菇 4朵
- 黑木耳 2朵
- 胡萝卜 半条
- 虾皮 5g
- 蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 香菇水 200ml
- 酱油 3大匙
- 沙茶酱 1大匙
- 豆瓣酱 1大匙
- 白糖 1小匙
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
干锅不放一滴油，下绞肉热锅逼出油脂，炒到绞肉完全变色。
绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末、虾皮，再把全体炒在一起。
加入胡萝卜丝炒到微软，再加入香菇丝、木耳丝炒香，最后加入包心菜丝翻炒到微软。
加入所有调味料，翻炒均匀，煮到汤汁小滚。
下粉丝，用筷子重复夹起再放下、夹起再放下的动作，直到粉丝将汤汁完全吸收。
最后将切碎的香菜加入，用筷子稍微搅一搅就完成了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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