大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做出家常菜系列之酱爆猪肝
来源：互联网
2023-02-21 12:54:44 403
带着厚度的猪肝一口咬下鲜嫩多汁，混合外裹的咸甜酱汁，一道美味的家常菜。
食材
- 猪肝 300g
- 蒜 2颗
- 姜 5片
- 葱 3根
- 甜面酱 1匙
- 糖 1/2匙
- 油 适量
- 米酒 2匙
- 酱油 2匙
- 鸡粉 1/4匙
- 太白粉 2匙
方法/步骤
猪肝洗净后切成约0.3cm的厚片，加入料酒、酱油、鸡粉及太白粉腌渍约15分钟。
起油锅，放入猪肝快速翻炒至变色后先捞出备用
起油锅爆香蒜、姜及葱段白色部分。再放入红萝卜片翻炒。
接着放入甜面酱炒均匀。加入糖及水。
再放入猪肝，翻炒至猪肝均匀沾附上酱汁即可。
要起锅前再放入葱段绿色部分。美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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