大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
这盘油油亮亮的鸡翅,加了黑醋和蜂蜜、芥末、蒜泥,酸甜中带点辛辣,非常的美味。
准备酱汁。
鸡翅洗净后用厨房纸巾擦干,再用盐和胡椒粉腌半天,腌好把鸡翅沾上薄薄的面粉。
平底锅中加入适量约一公分高的油烧热,把鸡翅轻轻放入炸至两面金黄。
炸好的鸡翅放到厨房纸巾上吸油。
平底锅洗净后抹干,把黑醋蜂蜜芥末酱汁加入煮滚,把鸡翅加入,翻拌至鸡翅完全沾上酱汁即可。
撒上芝麻和香菜做装饰,美味完成。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食