大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
如何做避风塘扇贝
来源：互联网
2023-02-21 12:55:22 220
避风塘料理在于所有食材都需炸过，最后再拌炒一起呈现一道完美的菜品。
食材
- 扇贝 12个
- 葱 3支
- 嫩姜 1小块
- 辣椒 2支
- 四季豆 100g
- 盐 1小匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 鲜味露 1小匙
方法/步骤
扇贝肉和壳分开洗净。
地瓜粉、太白粉、适量水、 鸡蛋拌匀，放入扇贝肉裹粉浆备用。起油锅， 先炸蒜末、 姜末、 葱末、 辣椒末及贝壳。
接着炸四季豆，反复炸至皱皱的干干的再捞起备用，接着炸裹粉浆的扇贝肉至表皮变色即可。
起锅将炸过辛香料下锅拌炒。
再加入扇贝肉、四季豆拌炒一下， 用花椒盐、鸡粉调味即可起锅。
美味完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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