大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
肉沫茄子
来源：互联网
2023-02-21 12:55:55 425
今天给大家分享一道非常下饭的肉沫茄子，那拌饭叫一个绝。
食材
- 茄子 1根
- 猪肉末 200克
- 蒜 2瓣
- 小米椒 2个
- 线椒 一根
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 半勺
- 淀粉 1勺
- 清水 150ml
方法/步骤
准备好食材。
茄子去皮洗净，切条；猪肉末加入淀粉抓均；蒜去皮洗净切末；小米椒和线椒洗净，切小段；碗中加入1勺生抽、老抽、半勺白糖、1勺淀粉和150ml清水调成酱汁。
茄子放入沸水锅中，大火蒸10分钟。
热锅加油，放入猪肉末炒至变色。
转大火，加入蒜末煸出香味。
加入茄子和酱汁，翻炒3分钟左右。
最好加入小米椒、线椒和鸡精，炒至收汁即可。
装盘完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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