家常菜——糖醋排骨（美味）

来源：互联网 2023-02-21 12:56:08 75

糖醋排骨美味好吃，是一道生活中不可缺少的佳肴，给大家介绍一种家常糖醋排骨做法材料：排骨，番茄酱，盐，冰糖，醋...

买了3斤精肋条。。正宗的番茄酱（不要用超市那些玻璃瓶的番茄沙司啊那些，没番茄味道哈如果有新疆番茄酱当然更好）

由于做过很多次，前面的步奏就没照，主要就是把排骨泡血水，然后加水，加大葱，姜块，花椒，煮血水。。。去腥之后捞出冽干

锅里加适量油，油温后加八角三奈等香料香料香后，加排骨进去翻炒炒啊，炒啊，要不停的翻炒

这番茄酱不错哈，纯正的番茄味道

炒很费时费事，但是不要怕油爆，不要怕手酸为了好吃的，豁出去了

慢慢就变颜色了，火可以开大一点，不停的翻，避免糊锅

颜色有点好看了哈。。。。

变成金黄了。。。这个时候就要关键的步骤了把锅里的油倒点出来，要不到那么多油哈然后加料酒.生抽，老抽香醋番茄酱翻炒。。。。

炒一下，然后加一些刚才煮排骨肉汤。。。以汤淹过排骨为好然后面上放一块红糖加适量冰糖然后盖上锅盖，闷一会，这个时候把火关小了哈，因为有糖，火大了会糊锅。。糊了糖就苦了

隔几分钟后，去翻一下然后就准备起锅了可以开点大火，稍微把汤汁收一下然后起锅

起锅后加点白芝麻。。。。。效果一哈就来了

ok!不错吧...

以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！

上一篇：#家常菜#酸醋排骨下一篇：减肥家常菜：小白菜炒玉米肠的做法