大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
猪蹄,含有丰富的胶原蛋白,好吃又美容。今天和大家分享香辣猪蹄的做法,好吃不油腻!希望大家喜欢!
猪蹄剁成小块,放清水中泡一会儿,洗净。
然后放冷水中焯一下,放些料酒,多焯一会儿,撇去血沫,捞出备用。
准备辅料:葱切断,姜切片,花椒1小把,大料两粒,冰糖两块,豆瓣辣酱两勺。
锅里放些油,放入豆瓣辣酱2汤勺,小火慢炒,炒到油变红,放两块冰糖。再放入八角,花椒。
然后放入猪蹄翻炒,放葱,姜,料酒,生抽,老抽少许(老抽不要放太多),再炒一会儿,加入开水,没过猪蹄。
改放入高压锅中,盖盖,大火烧开,中小火炖25分钟左右,待浮子落下后,打开锅盖,大火收汤即可。
香辣猪蹄建议凉着吃,这样吃起来更有嚼头!做香辣猪蹄是不用放盐的,因为豆瓣辣酱的咸度已经够了!是不是很诱人呀!你也来试试吧!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食