大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
美味私房家常菜--萝卜烧排骨
来源：互联网
2023-02-21 12:56:29 225
今天做的这款白萝卜烧排骨结合宝宝和我的胃口加了自制剁椒酱和番茄酱，没想到两种添加到一起味道非常不错，自己做一坛剁椒酱，不管是炒菜还是拌凉菜我都喜欢用一点，而我家宝宝喜欢番茄酱的味道，比较怕辣，所以我将两者综合一下，味道很赞。萝卜烧排骨是一道很普通的家常菜，这里我就不啰嗦了，直接来看制作方法吧......
食材
- 白萝卜 400克
- 肋排 300克
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 香葱 两棵
- 老抽 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 自制剁椒酱 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
准备好原材料。
排骨切成小块。
锅里加入适量水，加入少许料酒，放入排骨，大火煮开两分钟后捞出排骨备用。
白萝卜切成滚刀块。
生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花。
锅烧热加入适量油烧到6成热，放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。
加入排骨、葱姜蒜翻炒。
加入白萝卜块、适量老抽翻炒，多炒一会炒入味。
加入适量开水再次烧到滚开。
盖上锅盖，改小火煮半小时。
大火收汁。
出锅，撒上葱花。
注意事项
- 一、没有自制的剁椒酱可以用剁细的豆瓣酱代替；
- 二、炒的时候要多炒一会，炒入味；
- 三、炒好后要加开水，如果加冷水，排骨遇冷肉质会变硬；
- 四、调料里含盐，所以不要额外添加盐了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：香辣猪蹄的做法（天天妈妈私房菜） 下一篇：家常菜＆清蒸鲈鱼的做法
相关文章
