大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常菜豆瓣烧鲫鱼的做法图片讲解
来源：互联网
2023-02-21 12:56:54 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鲫鱼药用价值极高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效
食材
- 鲫鱼 2条
- 朝天椒 适量
- 姜 适量
- 朝天椒 适量
- 李锦记蒜蓉辣酱 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 白酒 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
方法/步骤
将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用
鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。
煎至两面金黄出锅。
炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水，炒匀。
将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。
小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
注意事项
鱼要清洗得足够干净，特别是鱼肚
鱼要先抹上料酒、食盐，入底味，再撒上葱姜腌制去腥，才拍粉入锅油炸
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：美味家常菜之芹菜香干炒肉片 下一篇：快手家常菜：春天吃什么好？-香葱炒鸡蛋
相关文章
