大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
东北炖菜：大白菜炖豆腐皮
来源：互联网
2023-02-21 12:57:17 76
东北菜中有很多炖菜，把各种食材混合炖在一起，既吃着实惠，又热热乎乎，有汤有水的，吃着非常舒服，可以说是东北人的至爱。下面小编教您一道简单的东北炖菜，大白菜炖豆腐皮，非常简单，非常美味哦！
食材
- 大白菜 300克
- 豆腐皮 200克
- 胡萝卜 100克
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜 少量
- 大料 少量
- 豆油 少量
- 食盐 少量
方法/步骤
将买来的豆腐皮洗净，用热水烫一下，然后切成小块，尽量展开摆放，防止下锅沾在一起。
将大白菜洗净切成块（用手掰成小块也可以），再将胡萝卜切成小块，装在盆里准备好。
用小火炒勺加热，再将豆油倒入炒勺预热 ，倒入少量的葱姜蒜爆锅，放入少量猪肉炒熟。
待出香味后，将大白菜放入锅中，先翻炒（不要加水），将白菜炒到变成微黄色，然后填上适量的水，没过白菜即可。
再放入豆腐皮，用勺子搅拌一下，添加适量的盐、大料等调味品（根据自己喜好适当添加，但不宜过多）
再炖上5分钟左右就可以出锅了。看一下，是不是很简单，吃起来味道也还是相当不错的！
注意事项
- 炖菜做起来稍微费时，但是不费事，可以利用炖菜的期间做下一道菜的准备工作！
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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