大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
超简单手撕茄子的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:57:19 205
老人们常说茄子用手撕烧出来的要比用刀切的味道好，实践证明确实如此。茄子具有清热凉血，消肿止痛的功效，夏天如果家里有容易长痱子、生疮疥的人，适合多吃茄子。下面和我一起来做这道菜吧。
食材
- 茄子 适量
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 独头蒜 适量
方法/步骤
准备好食材。
洗净茄子并将茄子从中间分开。
手撕成小段，撕得越细越好，方便入味，但不能太小了，就是说要长度减少宽度。
撕好的茄子装到盆里备用。
葱切成菱形段，姜切丝，备用。
肉切成细段备用。
锅里入油烧开。
放入肉段，煸炒。
待肉炒到变色后加入葱姜，炒出味后放豆瓣酱，继续炒。
煸到豆瓣酱和肉充分融合后加入茄子，炒一会见茄子变软加适量开水，加盖焖烧。
蒜拍一下，然后剁成末。
出锅前加入蒜末即成。看看色泽是不是很好呢？很想吃吧！
注意事项
- 水不要加太多，不然汤太大，味道会很淡。
- 喜欢的麻烦请投票哈！谢谢哈！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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