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2023-09-11 311 主食
超简单家常菜之尖椒炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:57:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
尖椒炒鸡蛋是有着儿时记忆的一道家常菜，因为现在身处南方，所以很少这么炒着吃。以前小的时候，虽然也不怎么能吃辣，但是每当妈妈用尖椒炒鸡蛋的时候，都会用煎饼卷着吃很多。言归正传，今天给大家分享的就是简单的尖椒炒鸡蛋。
食材
- 尖椒 8根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
准备好所需要的食材，一定要是这样细长的尖椒，鸡蛋要新鲜的。
尖椒斜着切成这样的菱形，鸡蛋加点盐搅拌好备用。
锅里放入油，烧到七八分热的时候，加入切好的尖椒翻炒。
等尖椒差不多快要熟了的时候，再加入打散的蛋液，直接浇到尖椒上面。
待鸡蛋也差不多熟了之后，再加入适量的盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
这时候，火要调的小一些，因为鸡蛋很容易熟，熟了之后会容易焦掉。
香喷喷的尖椒炒鸡蛋就做好咯，很下饭的，要是能再来一块煎饼就更好了。
注意事项
- 炒这道家常菜的时候，火一定不要太大，因为都是很容易熟的东西，切记哦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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